Milanese

L'Atmosfera Protettiva è una tecnologia di confezionamento che sostituisce l'aria con una miscela di gas, per aumentare il periodo di conservabilità (shelf life) dei prodotti alimentari.

I gas d'imballaggio utilizzati sono principalmente l'azoto, l'ossigeno e l'anidride carbonica, come definito dalla Direttiva Europea 95/2/CE.

L'Atmosfera Protettiva, oltre a prolungare la scadenza del prodotto, mantiene inalterate le proprietà sensoriali, le virtù nutrizionali, l'aspetto e il sapore dell'alimento.

Rispetto al confezionamento sottovuoto, l'ATM permette di non schiacciare il prodotto, mantenendolo integro e soffice.

 Panini da consumare caldi: si consiglia di scaldare in forno caldo a 180° per c.a. 5 minuti, tenendo il panino aperto fino alla fusione del formaggio o all’imbrunimento del pane.

Panini da consumare a temperatura ambiente / Panini per distributori automatici: una volta aperta la confezione, si consiglia di consumare a temperatura ambiente dopo qualche minuto.