immagine a solo scopo illustrativo.
Milanese
pane con semola di grano duro, cotoletta con filetto di pollo
confezionamento in ATM
L'Atmosfera Protettiva è una tecnologia di confezionamento che sostituisce l'aria con una miscela di gas, per aumentare il periodo di conservabilità (shelf life) dei prodotti alimentari.
I gas d'imballaggio utilizzati sono principalmente l'azoto, l'ossigeno e l'anidride carbonica, come definito dalla Direttiva Europea 95/2/CE.
L'Atmosfera Protettiva, oltre a prolungare la scadenza del prodotto, mantiene inalterate le proprietà sensoriali, le virtù nutrizionali, l'aspetto e il sapore dell'alimento.
Rispetto al confezionamento sottovuoto, l'ATM permette di non schiacciare il prodotto, mantenendolo integro e soffice.
consigli per la preparazione
Panini da consumare caldi: si consiglia di scaldare in forno caldo a 180° per c.a. 5 minuti, tenendo il panino aperto fino alla fusione del formaggio o all’imbrunimento del pane.
Panini da consumare a temperatura ambiente: una volta aperta la confezione, si consiglia di consumare a temperatura ambiente dopo c.a. 15 minuti.
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